Los Vermouth son bebidas de muy buena acogida a nivel internacional. La costumbre dicta que sean servidos en frío antes de las comidas o al caer el sol, aunque en la actualidad son utilizados, también, para compartir un momento entre amigos o escuchando jazz en algún bar nocturno.
Hay varias versiones del surgimiento de esta bebida, para algunos es originaria de Grecia, inventada por Hipócrates, quién puso a macerar en vino flores de ajenjo y hojas de díctamo obteniendo así lo que se llamo luego el “vino de hierbas”. Para otros, en cambio, se trata de una bebida que tiene su origen a partir del desarrollo de las nuevas tecnologías para la producción vitivinícola en torno al siglo XVIII. Sea como sea, los vermouth se han convertido en un clásico de las bebidas en casi todo el mundo.
Si bien en cada país se elaboran de forma diferente, existen algunas marcas que a lo largo de la historia se han posicionado por encima del resto, como el caso del Americano Gancia, el aperitivo Abuelo, la Hesperidina, el aperitivo Breezeice, el Campari, el Cazalis Leger o el Cinzano, entre muchos otros.
Este último, el Cinzano, merece un comentario aparte dado que en el año 2007 cumplió 250 años de historia. Creado por los hermanos Giovanni Giacomo y Carlo Stefano Cinzano en Turín, Italia, este vermouth ha logrado un alto prestigio internacional distribuido en más de 100 países de todo el mundo.
Argentina ocupa el primer puesto entre los cinco países que más disfrutan de este aperitivo tradicional, lo sigue en segundo lugar Rusia, en tercer lugar Brasil, en cuarto lugar Alemania y en quinto lugar España.
El Cinzano rosso es, tal vez, el más inspirador e inquietante de sus variedades, elaborado a base de la selección de diferentes vinos finos, esencia de hiervas y especias. Posee un color rojizo oscuro, y su sabor es bastante fuerte, combinando sabores dulces con amargos.
¡Espero que pronto puedas compartir con amigos esta bebida!
(vinos y bebidas blog)
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